《LIFE IDEA》：您书中的故事常有一丝烟火气，在北京有什么特别推荐的五一美食好去处？

杨葵：马连道有一个闽北小菜馆，好吃极了，但是店面特别破，地上都是油，恨不得走路打滑儿的那种。也没有菜单，都是到了那儿之后看今天有什么新鲜菜。在那儿就是三盘菜，每人两大碗米饭，千万别喝酒，不然那菜喝酒太可惜了。那儿的好多菜都是从福建空运过来的。所以特豪华的餐馆我也去，特破的小菜馆我也去。而且我是一个主食爱好者，实在没可吃的了给点榨菜也能拌着吃。不挑剔，但吃得出好坏。

《LIFE IDEA》：您的“东榔西棒”各自写书、写人，事实上更是在写生活。您对普通生活的细腻观察、对生命常态的缓慢享受让人很欣赏，听说您还开过茶馆？

杨葵：我自己是从小爱喝茶，但我认真钻研喝茶这事儿还是从2004年开始，中间确实和朋友合开过茶馆。举例来说，我味觉特别敏锐。一口茶喝下去，就知道这茶有多少农药残留，百分之九十沾一口，就把茶放下了。在北京喝茶一定要去知根知底儿的地方。通常我们只去朋友开的茶馆，会有朋友的私房茶喝。作为普通消费者进茶馆，可能会有好茶，但如果你的口不够刁，也喝不到好茶，还可能遇上有农药的茶。

《LIFE IDEA》：很多“著名人士”都曾在您的书里出镜，相识遍天下是否需要有特别的“宽容”之心？

杨葵：我自己来说没有真正的宽容，只是不断接近宽容。朋友也是，可以有红颜知己、有蓝颜知己，但不可能有跟你一模一样的人。

《LIFE IDEA》：像您这样行事有“古意”的人，通常的休闲时间都在做什么？

杨葵：现在不是说有四大俗嘛，喝普洱，弹古琴，开会所，学藏密。朋友们都说，这四样儿老颓都占全了。这只是我“俗”的一面，不俗的一面是下厨做饭，不求上进，娶80后媳妇儿。我自己的理解是，因为你有一个主心骨儿，所以这些事儿对你就不那么重要。我最大的一块心力用在学习（佛）上了，别的事儿就不重要了。

杨葵的北京享乐地图

皇家粮仓厅堂版昆曲《牡丹亭》

据说朝阳门还在的时候，瓮城墙壁上刻了一束谷穗。那时皇家大大小小的粮仓设在朝阳门附近，多少万吨的谷子麦子，由城门底下进进出出，因此刻谷穗为记。这些粮仓荒废多年，早被遗忘，不料这两年陡然名声鹊起。先是好几部电视剧都以皇家粮仓为背景；又有一群颇具思古幽情，又具远见卓识的文化人，打造了昆曲《牡丹亭》厅堂版，演出场所，即改建了一座粮仓，一时间，朝内小街一带，文化人云集。如今朝阳门附近早没什么粮仓，仅从禄米仓、海运仓这类地名，依稀可怀当年之旧。取而代之的，就在老城门遗址周边，起了好几座政府部委大楼，外交部、司法部、文化部等等。这些政府大楼多修建于上个世纪90年代，那时我每天骑车上班必经朝阳门，可算“看着它们长大的”。

                                                   　　 ——杨葵 《老城门边的私家地理》

巴州驻京办事处餐厅

夸一家饭馆的好吃，也有一种夸奖技巧，不说色，不说香，不说味，只说吃后感，以无数吃货吃后的感觉来隐喻。一天夜里，几个以吃货著称的老男人奔赴巴州驻京办。吃前满屋喧哗，上菜一分钟之后，全场鸦雀无声，半天过后，喧哗重起，伴随左一个叹息，右一个叹息，唉唉嗯嗯的，全是幸福的哼哼。又过一会儿，在座诸位纷纷将座椅后撤了小半步，因为各自的肚子都不知何时前挺了十公分。而作为席间的珍贵女性资源，老郑的吃后感是：实打实的嫩肉，实打实的老男人。巴州办事处的全称叫“新疆巴音郭勒蒙古自治州驻京办事处”。

　　                                                     ——杨葵 《关于消夜的繁华旧梦》

（撰文：郭越）

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